Yotam Ottolenghi a fait de son patronyme le synonyme d’une cuisine moderne, végétale et accessible. Etabli à Londres, ce chef israélo-italien, patron de six restaurants, inspire les cuistots du monde entier avec ses best-sellers gourmands. Ce printemps, il se lie à Serax le temps d’une collection d’arts de la table joyeuse, imaginée avec son partenaire créatif de toujours, Ivo Bisignano.
Interview sur IDEAT.fr