L’Avant-Poste vient de s’installer aux abords de la gare de l’Est. Avec ses allures de jardin d’hiver, le restaurant soigne son décor mais surtout une cuisine radicalement tournée vers le végétal. Il poursuit ainsi l’engagement de son aîné, Les Résistants, en faveur de l’agro-écologie. Découverte d’un lieu pionnier à Paris.
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